Wine & Talk
Un ciclo di incontri dedicati al vino, al territorio e al dialogo.
Ogni appuntamento è un’occasione per scoprire, degustare e confrontarsi insieme ai protagonisti del vino del Lazio.
Autentico, artigianale, vivo — specchio della nostra terra e delle persone che la coltivano.
Biglietto 45€
- Sconto 5€ se acquisti 2 eventi
- Sconto 10% se acquisti tutti e 4 gli eventi
Cosa include:
- Accoglienza in sala degustazione
- Degustazione di 6 vini
- Dialogo guidato con il relatore
- Tagliere con salumi e formaggi locali
Un evento unico, ad ogni evento 6 cantine insieme per un confronto tecnico e narrativo.
Posti limitatissimi, solo 20 partecipanti ad evento, prenota prima che si esauriscano.
Wine & Talk – 21 febbraio dalle ore 15:30 alle 18:30
Dentro la buccia – I bianchi macerati del Lazio tra identità stilistica ed omologazione.
Un incontro dedicato ai vini bianchi macerati, tra i più discussi e affascinanti del panorama contemporaneo.
Con Matteo Gallello, giornalista e degustatore, andremo dentro la buccia per comprendere cosa distingue un vino “orange” autentico da una semplice tendenza.
In degustazione, sei interpretazioni che raccontano altrettante visioni di territorio e artigianalità:
Bbècce – IGT Bianco Lazio – Poggio Bbaranèllo
GiallOro – IGT Bianco Lazio – Poggio Bbaranèllo
Pentima – IGT Bianco Lazio – Ribelà
Raphael – IGT Passerina del Frusinate – Berucci
Indomato – IGT Pampanaro del Frusinate – DS Bio
Pian di Lance – IGT Bianco Lazio – Ge.re.mi
Un viaggio tra storie produttive, stili, sperimentazioni e riflessioni sull’identità del vino del Lazio oggi.
Per chi ama i vini che non si lasciano spiegare, ma si devono vivere.
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Ti contatteremo via email per confermare la disponibilità. Nessun pagamento anticipato richiesto.
Il saldo della degustazione avverrà direttamente in loco, il giorno dell’evento.
Programma degli eventi
22 novembre 2025 dalle ore 15:30 alle 18:30
Est!!Est!!Est!! di Montefiascone D.O.C.
Il coraggio del confronto.
Sei interpretazioni per una denominazione da ripensare.
Relatore: Carlo Zucchetti
13 dicembre 2025 dalle ore 15:30 alle 18:30
Le geografie del magma
Viaggio tra vini vulcanici e vitigni storici del Lazio.
Relatore: Jacopo Manni
21 febbraio 2026 dalle ore 15:30 alle 18:30
Dentro la buccia
I bianchi macerati del Lazio tra identità stilistica ed omologazione.
Relatore: Matteo Gallello
21 marzo 2026 dalle ore 15:30 alle 18:30
Attesa e presenza
I vini del Lazio alla prova del tempo.
Relatore: Jacopo Cossater
Poggio Bbaranèllo – Via Commenda, 35, 01027 Montefiascone VT
Con il contributo di Regione Lazio e ARSIAL
I Prossimi Eventi
Wine & Talk – 13 dicembre dalle ore 15:30 alle 18:30
Le geografie del magma – Viaggio tra vini vulcanici e vitigni storici del Lazio.
Dal sottosuolo vulcanico del Lazio nascono vini che raccontano la forza del fuoco e la pazienza della terra.
“Le geografie del magma” è un viaggio sensoriale e culturale tra le aree più antiche e fertili della regione, guidato da Jacopo Manni, geografo del vino e profondo conoscitore dei terroir vulcanici.
In degustazione:
– Rm – IGT Bianco Lazio – Poggio Bbaranèllo (vitigno Roscetto)
– Collepazzo – Cesanese di Olevano Romano DOC – Riccardi Reale (vitigno Cesanese)
– Alea VivA – IGT Rosso Lazio – Andrea Occhipinti (vitigno Aleatico)
– Maar – IGT Bianco Lazio – Campolavico (Malvasia puntinata 60%, Trebbiano verde 25%, Bombino 15%)
– Biancolella – IGT Lazio – Antiche Cantine Migliaccio (vitigno Biancolella)
– Microvinificazione di Uva Greca Puntinata – (vitigno in estinzione Greca Puntinata)
Un pomeriggio per esplorare come suoli, vitigni e microclimi possano modellare l’anima di un vino.
Un racconto che parte dalla geologia e arriva al calice, passando per le mani dei produttori.
Wine & Talk – 21 febbraio dalle ore 15:30 alle 18:30
Dentro la buccia – I bianchi macerati del Lazio tra identità stilistica ed omologazione.
Un incontro dedicato ai vini bianchi macerati, tra i più discussi e affascinanti del panorama contemporaneo.
Con Matteo Gallello, giornalista e degustatore, andremo dentro la buccia per comprendere cosa distingue un vino “orange” autentico da una semplice tendenza.
In degustazione, sei interpretazioni che raccontano altrettante visioni di territorio e artigianalità:
Bbècce – IGT Bianco Lazio – Poggio Bbaranèllo
GiallOro – IGT Bianco Lazio – Poggio Bbaranèllo
Pentima – IGT Bianco Lazio – Ribelà
Raphael – IGT Passerina del Frusinate – Berucci
Indomato – IGT Pampanaro del Frusinate – DS Bio
Pian di Lance – IGT Bianco Lazio – Ge.re.mi
Un viaggio tra storie produttive, stili, sperimentazioni e riflessioni sull’identità del vino del Lazio oggi.
Per chi ama i vini che non si lasciano spiegare, ma si devono vivere.
Wine & Talk – 21 marzo dalle ore 15:30 alle 18:30
Attesa e presenza – I vini del Lazio alla prova del tempo.
Il tempo come ingrediente invisibile del vino.
“Attesa e presenza” è un confronto tra annate, evoluzioni e memorie liquide: come cambiano i vini del Lazio con gli anni, e cosa ci raccontano del loro territorio.
Guidati da Jacopo Cossater, giornalista e autore, degusteremo etichette capaci di attraversare le stagioni e restituire, nel bicchiere, la profondità del tempo.
In degustazione:
T1 – IGT Bianco Lazio – Poggio Bbaranèllo
Silene – Cesanese di Olevano Romano DOC – Damiano Ciolli
Forentano – Cesane IGP Lazio – Carlo Noro
Primo – Frascati Superiore DOCG – Merumalia
La Torre di Civitella – IGT Bianco Lazio – Sergio Mottura
Cavarosso – Aleatico IGT Lazio – Antonella Pacchiarotti
Un incontro per chi crede che il vino non si beva solo, ma si ascolti.
