C Liegiuolo

20,00

Rosso Lazio IGT

C liegiuolo è un vino rosso da uve Ciliegiolo. Per noi un vino a base di questa uva deve essere fresco, fruttato e fragrante.

198 disponibili

Descrizione

INFORMAZIONI TECNICHE

TIPOLOGIA DEL TERRENO Vulcanico formato da un primo strato sabbioso e successivamente tufaceo.

VITIGNI Ciliegiolo 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot

ALTITUDINE 436 mt. s.l.m.

ESPOSIZIONE Sud-ovest

SUPERFICIE DEL VIGNETO 1 Ha

DENSITÀ DI CEPPI PER HA 3300

PRODUZIONE DI UVA PER HA 60 q.li

ETÀ MEDIA DELLE VITI 50 anni

EPOCA DELLA VENDEMMIA Seconda metà di settembre, vendemmia prima ore del mattino con selezione e raccolta a mano delle uve. I grappoli vengono posti in cassette da 15kg e trasportati in cantina.

VINIFICAZIONE Il 10% della massa viene preparato 5 giorni prima per creare il piede di fermentazione. Il 90% viene preso 5 giorni dopo. Scarico delle uve in piccola pigiadiraspatrice. Il piede viene unito alla massa. Macerazione sulle bucce senza controllo della temperatura in mastello.  Affinamento  successivo per 6 mesi in barrique esauste continua altri 4 mesi in acciaio inox e successivamente imbottigliamento. Il vino non viene né chiarificato né filtrato.

CARATTERISTICHE ANALITICHE

ALCOOL SVOLTO 12% Vol.

ACIDITÀ TOTALE 5,1 g/l

SO2 Totale 30 mg/l

PRODUZIONE ANNUA 660 bottiglie

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Annata

2020

Alcol

12%

Categoria

IGT Lazio Rosso

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