Bbécce

Bianco Lazio IGT

Nato da un filare di procanico dimenticato e vendemmiato a metà ottobre 2020.

Inizialmente l’ho tenuto per me, ma era troppo emozionante per non condividerlo!

Profumi di arancia candita o miele di castagno a seconda dell’annata, tannino importante ma non invadente dato dalla macerazione di 1 mese, bella freschezza nonostante la vendemmia avanzata.

Assaporalo e poi fammi sapere se ha emozionato anche te!

Bbécce

Bianco Lazio IGT

Nato da un filare di procanico dimenticato e vendemmiato a metà ottobre 2020.

Inizialmente l’ho tenuto per me, ma era troppo emozionante per non condividerlo!

Profumi di arancia candita o miele di castagno a seconda dell’annata, tannino importante ma non invadente dato dalla macerazione di 1 mese, bella freschezza nonostante la vendemmia avanzata.

Assaporalo e poi fammi sapere se ha emozionato anche te!

€28,00

IVA incl. più spese di spedizione

799 disponibili

INFORMAZIONI TECNICHE

INFORMAZIONI TECNICHE

TIPOLOGIA DEL TERRENO Vulcanico formato da un primo strato sabbioso e successivamente tufaceo.

VITIGNI Procanico 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot

ALTITUDINE 436 mt. s.l.m.

ESPOSIZIONE Sud-ovest

SUPERFICIE DEL VIGNETO 2,1 Ha

DENSITÀ DI CEPPI PER HA 3300

PRODUZIONE DI UVA PER HA 40 q.li

ETÀ MEDIA DELLE VITI 11 anni

EPOCA DELLA VENDEMMIA Seconda metà di settembre, vendemmia prima ore del mattino con selezione e raccolta a mano delle uve. I grappoli vengono posti in cassette da 15kg e trasportati in cantina.

VINIFICAZIONE Macerazione per tutta la fermentazione. 50% della massa affina per 11 mesi in vasche di vetroresina, l’altro 50% per 11 mesi in acciaio. Assembliamo le due masse, imbottigliamo e poi lasciamo affinare il vino per almeno 12 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ANALITICHE

ALCOOL SVOLTO 12% Vol.

ACIDITÀ TOTALE 5,25 g/l

SO2 Totale 30 mg/l

PRODUZIONE ANNUA 800 bottiglie